Wat vertellen de cijfers over de overname?
Een jaaromzet geeft je een vertrekpunt. Om de werking te begrijpen, wil je ook de spreiding van de verkopen, de productkosten en de terugkerende uitgaven zien. Bekijk meerdere periodes en vraag toelichting bij pieken, sluitingsdagen en eenmalige posten.
VLAIO beschrijft financiële gegevens, vooruitzichten en risicoanalyse als onderdelen van een bedrijfswaardering. Het maakt ook onderscheid tussen de ingeschatte waarde en de prijs die partijen uiteindelijk onderhandelen. Een vast veelvoud van de omzet geeft dus niet vanzelf het antwoord voor jouw dossier.
Vijf blokken voor je financiële voorbereiding
- Verkopen: vraag naar onderbouwde verkoopgegevens per periode en de rol van de bestverkochte producten.
- Marge en werking: bekijk portiekosten, personeelsinzet en andere terugkerende bedrijfskosten.
- Voorraad: bespreek wat wordt overgenomen, tegen welke uitgangspunten en welke producten echt bruikbaar zijn.
- Investeringen: breng in kaart wat nodig is om de zaak op jouw manier verder te zetten.
- Cash na de overdracht: plan ontvangsten en betalingen vanaf de start en bespreek de reserve die bij jouw zaak past.
Vergeet je werkkapitaal niet
Een overnameprijs betalen is iets anders dan de dagelijkse werking kunnen financieren. Voorraad ligt vaak al in je zaak voordat ze verkocht is. Aan de andere kant kunnen afgesproken betaaltermijnen bij leveranciers een deel van die periode overbruggen.
Als eerste operationele benadering bekijken we voorraad plus handelsvorderingen min handelsschulden. Daarna maken we een planning van de echte betaalmomenten, verwachte verkopen en andere geplande uitgaven. Je benodigde liquiditeitsreserve stemmen we apart af. Deze posten worden niet zomaar nog eens samen van je banksaldo afgetrokken.
Bekijk het fictieve cashplanningsvoorbeeld →
Een frituur te koop: wat zit in de overnameprijs?
Een zoekertje geeft je nog geen volledig beeld van een frituur. Splits het gevraagde bedrag uit naar wat je werkelijk overneemt: uitrusting, bruikbare voorraad, eventuele rechten en de verdere werking. Bespreek met de betrokken specialist hoe de overname wordt opgezet en welke afspraken nodig zijn.
Vraag onderbouwde cijfers op vóór je een besluit neemt. Bekijk de aansluiting tussen kassaverkopen, boekhouding en ontvangsten, de productmarges en de kosten die jij na de overdracht zelf zult dragen. Een resultaat uit het verleden is niet automatisch jouw toekomstige resultaat.
Overnamechecklist voor je eerste gesprek
- Omzet: verkopen per maand, openingsdagen en uitzonderlijke sluitingen.
- Aankopen en voorraad: recente facturen, rotatie, bruikbaarheid en afgesproken voorraadwaardering.
- Werking: personeelsinzet, huisvesting, energie en bestaande contracten.
- Investeringen: onderhoud, vervanging en aanpassingen die jij wilt doen.
- Beschikbare cash: overnamebetaling, financiering, eerste facturen en een passende reserve.
Je hoeft die gegevens niet allemaal zelf te verwerken. Via het afgesproken mandaat vraagt Frietboost de nodige informatie bij jou en de betrokken partners op en werkt concrete aandachtspunten en voorstellen uit.
Welke informatie neem je mee naar een eerste gesprek?
De beschrijving van de frituur, de beschikbare financiële informatie, een overzicht van de voorraad en uitrusting en je eigen plannen helpen om gericht te beginnen. We spreken af welke ontbrekende gegevens via jou en de betrokken partners kunnen worden aangeleverd.
Begin je liever met een nieuwe zaak? Bekijk de voorbereiding en kosten om een frituur te starten.
Wil je je eigen zaak verkopen of overlaten? Bereid de verkoop van je frituur voor.
Eén aanspreekpunt rond jouw overnamevragen
Frietboost brengt de vragen over cijfers, marges, aankopen en cash samen. Voor boekhouding en fiscaliteit betrekken we de accountancypartner; voor andere gespecialiseerde vragen verbinden we je met de passende partner. De concrete opdracht en dossierbeoordeling spreken we met je af.
Wil je je eigen frituur later overlaten? Dan kunnen heldere cijfers, een onderbouwde voorraad en een overzicht van je werking ook helpen om het gesprek voor te bereiden.